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          儀狄造酒

          發布時間:2016年12月06日

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                前言:中國是世界上最早釀酒的國家之一。距今6000年前,就出現了谷物釀酒。究竟何人何時發明了酒?晉代江統《酒誥》記載:“酒之所興,肇自上皇。或云儀狄,一曰杜康。”宋代竇革《酒譜》提出:“皆不足以考據,而多其贅說也”。可見,大量的古代文獻眾說紛紜,至今無法確定,但都帶有遠古時代濃郁的傳奇色彩。接下來,小編將帶您逐一了解釀酒起源的傳說。
                本期講述:“儀狄造酒”之說。
                儀狄是夏禹時代司掌造酒的官員,在古籍《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》中均有記載。《戰國策·魏策二》記載:昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之。遂疏儀狄,絕旨酒。曰:“后世必有以酒亡其國者。”相傳儀狄是服侍大禹膳食的官員。大禹因操勞國事而日漸消瘦,大禹的女兒便讓儀狄想辦法。儀狄到山中打獵,發現猴子吃一種汁液后步履踉蹌,臉上卻露出十分滿足的樣子。好奇的儀狄嘗了一下,發現這種汁液可以讓人忘卻煩惱,便敬獻給大禹。大禹飲用后,胃口大開,精神百倍。儀狄潛心研究,最終制作出類似的汁液,俗稱“酒”。大禹極為高興,便將儀狄封為“造酒官”。
                 后來大禹打了勝仗,舉行慶功宴,大家在宴席上喝的不亦樂乎。第二天早朝,大禹因為喝多了酒而呼呼大睡,竟然誤了早朝,便說:“酒雖然治好了我的病,卻使我荒廢了朝政,我以后再也不喝酒了。”從此以后,禹疏遠了儀狄,對她不再信任和重用。
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