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          第一章 紅酒小知識之----認識葡萄酒

          發布時間:2018年12月29日

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              1、葡萄酒的定義:按照國際葡萄酒組織規定,用新鮮的葡萄或葡萄汁經過發酵來的酒精飲料,且酒精度高于8.5°才能被稱為葡萄酒(不同國家會根據當地土壤、氣候、葡萄品種的不同,對于酒精度的要求會做改變,比如中國只用達到7°就可以了)。一般消費者忽略了酒精度。
                
          2、身邊常見的知名葡萄酒廠:拉菲羅斯柴爾德家族、奔富、黃尾袋鼠等。
              
          拉菲羅斯柴爾德家族常見酒款:拉菲莊園(大拉菲)、拉菲莊園副牌(小拉菲)、拉菲傳奇、拉菲傳說、智利巴斯克等。拉菲酒莊只出產大拉菲和小拉菲兩款酒,其他拉菲系列酒均為拉菲集團收購其他的酒莊或投資的酒廠所生產的酒款,價格從幾十到上萬不等,所以不能僅僅從價格上判斷某款酒是不是拉菲的酒。
              
          奔富酒廠常見酒款:奔富洛神山莊、奔富寇蘭山、奔富28、奔富128、奔富389、奔富407等。奔富系列酒的包裝分為橡木塞和鐵蓋兩類,主要是生產批次的不同造成的,在酒質和價格方面都是一樣的,相對來說鐵蓋的密封性會優于橡木塞。
               
          黃尾袋鼠:黃尾袋鼠普通版(加本力蘇維翁、梅洛、西拉等)、黃尾袋鼠珍藏版。主要以鐵蓋包裝為主,年份不同酒標會有變化。

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